distribution du 12/01/2018

A VOS COCOTTES ET AUTRES MARMITES... ce vendredi 12 janvier pour la reprise après les fêtes, nos paniers se sont remplis des bons légumes de Sébastien.

pourpier et mâche

betteraves et carottes

Oignons, pommes de terre...

INFORMATIONS SUR LES PANIERS A VENIR

Sébastien est venu avec son tableau afin de vous aider à choisir ou non la poursuite de votre contrat de distribution légumes avec le contrat extension.

 

Dans tous les cas le producteur vous assure la présence d'une verdure chaque semaine dans vos paniers, donc pour ceux qui le souhaitent à vos crayons, signez! 

 

Du nouveau côté recettes

Je partage avec vous les 2 recettes reçues de 2 de nos Amapiennes. n'hésitez pas faites comme elles et envoyez-nous vos secrets.

Bonne cuisine à toutes et à tous.

Par Isabelle : 

la Confiture de Potiron de Christine : 

CONFITURE DE POTIRON

-6 kgs de potiron coupé en cubes ( pas trop gros)

-4 kgs de sucre cristallisé

-1 kg d'abricots secs coupés en 8 

-8 oranges non traitées

-4 citrons non traités

-1 gousse de vanille

La veille, laissez reposer au frais potiron +sucre ( l'idéal est de faire la confiture dans une bassine en cuivre)

La veille également, verser de l'eau bouillante sur les abricots secs et couvrer .

Le jour même, verser dans le mélange potiron +sucre les abricots et leur eau, les oranges et les citrons ( coupés en morceaux plus ou moins gros suivant son  goût ) et la gousse de vanille fendue dans sa longueur.

Faire cuire d'abord à bon feu en remuant de temps en temps puis, au fur et à mesure que le jus se concentre, diminuer le feu et remuer très souvent. Il faut compter 3h de cuisson (en fonction de la quantité, on diminue le temps de cuisson).

Puis mettre en pots.

Cette confiture est à déguster dans les 6 mois à un an , mais elle est tellement savoureuse qu'elle est mangée bien avant .

Les Voeux du Président

Chers AMAPiens, chères AMAPiennes,

A l'aube de cette nouvelle année, je vous présente, à vous et a tous ceux qui vous sont chers, mes meilleurs voeux !

Que cette année 2018 vous soit douce, sereine et joyeuse, que la meteo et Dame Nature soient clementes et généreuses afin de permettre à

nos partenaires producteurs et eleveurs de continuer à nous livrer  chaque semaine leurs productions que nous affectionnons tant. 

Continuons egalement à cultiver la solidarité, la bienveillance et la convivalité au quotidien, valeurs essentielles qui caracterisent si bien nos AMAP.

Enfin, souhaitons une implication de tous afin que  notre association continue a se developper et que 2018 soit l'année de la cinquieme saison !

Bien cordialement.

Jean-Paul MATHIEU