Un panier riche en fer

C'est avec plaisir que mes enfants ont découvert les épinards (1kg) qui remplissaient mon panier cette semaine, et c'est donc avec joie que nous allons leur concocter des cannelloni épinards, chèvre et tomates séchées pour leur plus grand plaisir...( Nous avons gardé le chèvre frais de Marc). Pour ceux qui n'aime pas le chèvre il peut être remplacé par de la ricotta.

Notre panier diversité de cette semaine c'était aussi 1kg d'oignon, 1 botte de cotes de blettes, 1 kg de betterave rouge, 150g de mélange de pousses de salade, 1 chou rave.